Pancetta Arrotolata Stagionata

Descrizione

La pancetta arrotolata è un prodotto tipico italiano che si riconosce per il suo gusto delicato. Questa preparazione si ottiene dalla carne tagliata dalla pancia del maiale e si presenta in strati alternati di parti magre e grasse.

La pancetta arrotolata ottiene il suo gusto unico attraverso un sistema di stagionatura preso in prestito dalla tradizione italiana. Come in tutte le altre ricette di Pancetta, la carne passa attraverso una fase di salatura prima di entrare in un periodo di stagionatura. Una volta ben stagionata, la pancetta arrotolata ha un bel colore marmorizzato e promette una carne tenera e gustosa in bocca.

Disponibile in fette o in blocchi sottovuoto, la Pancetta Arrotolata può essere consumata a fette sottili, come accompagnamento a verdure al vapore, su pane tostato con formaggio bianco, in una ricetta alla carbonara o come piatto con le lenticchie.

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