Chili Taralli

Beschreibung

Der Tarallo oder Tarallino ist ein typisches Gebäck aus Apulien. Es handelt sich hauptsächlich um einen Ring aus ungesäuertem Teig, der im Ofen gebacken wird.

Der Grundteig besteht aus Mehl, Wasser oder Wein, Öl, Salz und Chilischote. Gedünstet.

Die Taralli können von Rotwein begleitet werden und als Aperitif zusammen mit einem Käseaufstrich oder Pilz- oder Gewürzsaucen serviert werden.