Kalabrische gewürzte Weißwurst (nicht scharf)

Beschreibung

Gepökelte kalabrische Weißwurst, nicht scharf

La Kalabrische Wurstauch bekannt als "Sazizza", "Sauzizza" oder "Zazicchiu", ist eine der bekanntesten Wurstwaren Kalabriens und eine der vier Wurstwaren, die eine g.U. erhalten haben.

La Wurst Calabrese ist eine Wurst, die aus der Mischung von Hackfleisch aus der Schulter und dem Unterleib des Schweins hergestellt wird.

Das ausgewählte, mittelgrob geschnittene Hackfleisch wird mit Salz und sowohl süßem als auch scharfem roten Pfeffer aus in Kalabrien angebauten und gemahlenen Chilischoten namens Salvatore gewürzt.